До списку нематеріальної спадщини людства потрапив французький багет

Французький багет внесли до списку нематеріальної спадщини людства ЮНЕСКО. Відповідне рішення організація ухвалила у середу, 30 листопада.

Про це повідомляє Le Monde.

“ЮНЕСКО включило багет до списку нематеріальної спадщини людства. Організація, яка понад усе шанує традиції, які слід зберігати, ніж самі продукти, відзначила майстерність і культуру, що оточує цей важливий елемент французьких столів”, – пише видання.

Серед інших претендентів були паризькі дахи з цинку та фестиваль вина Юра.

У світі багет – це визнана емблема повсякденного життя французів: кожного дня його купують близько дванадцяти мільйонів французьких споживачів, а з пекарень щороку виходить понад шість мільярдів багетів.

Разом з тим у Франції останнім часом споживання багета зменшується, особливо серед заможних верств населення міст, яке віддають перевагу хлібу на заквасці, який є цікавішим з поживної точки зору.